═ Alexandre Mazzia
Michel ferme momentanément ses portes.
Où?
8 boulevard Carmagnole
Marseille
Quand?
Aux déjeuners de 11h30 à 14h30
═ Depuis 2020
C’est un food truck ,
pas tout à fait comme les autres
qui régale les papilles des habitants de Marseille. Le Chef 3 Étoiles Michelin – fraîchement reconnu sur la scène internationale par les World’s 50 Best Restaurants – profite de la fermeture du restaurant AM pour travaux – pour se consacrer à son camion Michel, baptisé ainsi en hommage à son grand père pêcheur.
═ CARTE ═
Ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 14h30.
Le Croc-Mazz
18€
Pain aux céréales, houmous aux algues et cumin, légumes barbecue, oignons fumés, vieux comté millésimé.
Le Bana-Mazz
14€
Banane plantain, condiment cerise, graines de moutarde, cébettes.
Boissons
6€
Ginger Love
Boissons
9€
Cocktail Signature
Le Buna-Mazz
15€
Pain viennois brioché, avocat au couteau, aubergines caviar, herbes fraîches, tomates anciennes condimentées, pousses du moment.
Le Choco-Choux
9€
Sablé coco, crémeux cacahuète, chouquettes au grué et praliné, confiture de lait.
Beina-Mazz
9€
Pâte secrète, fleur d’orange et agrumes, marmelade de fruits à la fève de Tonka.
Formule Croc’Mazz
30€
Croc’ Mazz + Ginger Love + Feuilleté du jour
Le Hot Mazz
21€
Pain crousti-fondant aux épices, saucisse d’agneau au galanga et pousses d’épinard, gel de piment aigre doux, moutarde de carotte, betterave fumée.
Dessert du jour
9€
Le Citron
9€
Sablé sésame noir torréfié, lemon curd, estragon, nuage de meringue et citron vert
Formule Buna-Mazz
26€
Buna-Mazz + Ginger Love + Feuilleté du jour
