Le Chef 3 Étoiles Michelin – fraîchement reconnu sur la scène internationale par les World’s 50 Best Restaurants – choisit d’écouter ses fidèles gourmets et de rouvrir son camion Michel (baptisé ainsi en hommage à son grand père pêcheur).

« Michel est bien plus qu’un foodtruck, il est un rendez-vous des Gourmets et Gourmands. Il sera partenaire du Village Olympique pour les Jeux de Paris 2024. Il propose des douceurs gourmandes et élégantes, qui seront dans la lignée et la continuité du restaurant AM ».