═ Alexandre Mazzia
Michel rouvre le 5 janvier le temps d’un pop-up de 2 mois
Où?
17 rue François Rocca à Marseille
Quand?
Aux déjeuners de 11h30 à 14h00
═ Depuis 2020
C’est un food truck ,
pas tout à fait comme les autres
Le Chef 3 Étoiles Michelin – fraîchement reconnu sur la scène internationale par les World’s 50 Best Restaurants – choisit d’écouter ses fidèles gourmets et de rouvrir son camion Michel (baptisé ainsi en hommage à son grand père pêcheur).
« Michel est bien plus qu’un foodtruck, il est un rendez-vous des Gourmets et Gourmands. Il sera partenaire du Village Olympique pour les Jeux de Paris 2024. Il propose des douceurs gourmandes et élégantes, qui seront dans la lignée et la continuité du restaurant AM ».
═ CARTE ═
Ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 14h00.
Le Croc-Mazz
16€
Pain aux céréales, houmous aux épices, céleri boules au barbecue, oignons fumés, vieux comté millésimé, courges rôties.
Velouté du jour
9€
Velouté du jour, panais aux pains fumés, noisettes torréfiées, huile de coriandre
Boissons
8€
Cocktail du moment
Le Buna-Mazz
13€
Pain viennois légèrement brioché, caviar d’aubergines fumé, herbes fraîches, choux rouges caramélisés, pousses du moment au vieux parmesan.
Beina-Mazz
9€
Pâte secrète, fleur d’orange et agrumes, crème légère à la fève de Tonka.
Douceur-Citron
7€
Texture de madeleine et graines de pavot
Le Hot Mazz
19€
Pain crousti-fondant aux épices, saucisse d’agneau au galanga et pousse d’épinards, gel de piment aigre doux, moutarde de carottes, betterave fumée.
Choco Mazz
7€
Recette magique et gourmande
Formule Buna-Mazz
28€
Buna-Mazz + Velouté + Douceur-Citron
