Pain aux céréales, houmous aux épices, céleri boules au barbecue, oignons fumés, vieux comté millésimé, courges rôties.

Galette maison, broche au poulet mariné aux épices, choux rouge, scarole, chimichurri, concombre mariné, sauce blanche maison.
Accompagné de frites maison, gel de piment doux et herbes fraîches

Velouté du jour, panais aux pains fumés, noisettes torréfiées, huile de coriandre

Cocktail du moment

Pain viennois légèrement brioché, caviar d’aubergines fumé, herbes fraîches, choux rouges caramélisés, pousses du moment au vieux parmesan.

Pâte secrète, fleur d’orange et agrumes, crème légère à la fève de Tonka.

Texture de madeleine et graines de pavot

Pain crousti-fondant aux épices, saucisse d’agneau au galanga et pousse d’épinards, gel de piment aigre doux, moutarde de carottes, betterave fumée.

Recette magique et gourmande

Buna-Mazz + Velouté + Douceur-Citron